صفحه نخست / سلامت / بهترین شیوه پخت تخم مرغ عالی / ۵ اشتباه رایجی که نباید مرتکب شویم
بهترین شیوه پخت تخم مرغ عالی / 5 اشتباه رایجی که نباید مرتکب شویم

بهترین شیوه پخت تخم مرغ عالی / ۵ اشتباه رایجی که نباید مرتکب شویم

بهترین شیوه پخت تخم مرغ عالی / ۵ اشتباه رایجی که نباید مرتکب شویم

وقتی که صحبت از درست کردن تخم مرغ می شود، حتما می گویید که کار بسیار ساده ای است و همه می توانند در آشپزخانه ی خود تخم مرغ درست کنند : تنها کافی است آن را بشکنید، داخل ماهیتابه بریزید و بگذارید تا خودش درست شود.

اما همه ی ما بخوبی می دانیم که پخت یک تخم مرغ عالی به مهارت و ظرافتی احتیاج داشته که خارج از تصور و انتظار ماست. کارهای بدون فکر و سریع ممکن است غذا را نابود کنند، هرچند که سعی شما در راستای پختن یک تخم مرغ عالی و لذت بردن از آن باشد.

تیم کبولا، نویسنده ی این مطلب، در زمینه ی مواد غذایی روش های غلط پخت تخم مرغ را برای ما عنوان می کند.

 

حرارت بیش از حد

تخم مرغ بسرعت می پزد. گرمای متوسط و یا حتی کمتر برای پخت خاگینه، املت و نیمرو مناسب است، مگر اینکه بخواهید نیمرویی با لبه هایی برشته و ترد درست کنید.

 

انتخاب ماهیتابه ی نادرست

تخم مرغ خاگینه و سرخ شده در ماهیتابه نچسب بسیار خوب درست می شوند. ترجیحا یک ماهیتابه ی نچسب را مخصوص پخت تخم مرغ قرار دهید، زیرا به محض اینکه پوشش نچسب ماهیتابه خراب شود، تخم مرغ بسادگی به کف ماهیتابه خواهد چسبید.

 

استفاده ی بیش از حد از نمک

تخم مرغ نسبت به آنچه فکر می کنید نیاز کمتری به ادویه دارد، بنابراین به محض اینکه شما بیش از حد از نمک استفاده کنید، غذا غیر قابل خوردن می شود. سعی کنید که چاشنی را با احتیاط به تخم مرغ اضافه کنید.

 

شکستن تخم مرغ با استفاده از لبه ی ماهیتابه

این روش باعث افتادن پوست تخم مرغ در محتویات شده و موحب ریخته شدن مقداری تخم مرغ به کنار ماهیتابه می شود. بجای این کار، تخم مرغ را روی سطح صاف بشکنید : این کار باعث می شود که پوست در تخم مرغ نریزد.

صبر کردن قبل از خوردن تخم مرغ

تخم مرغ پخته شده در گذر زمان بهتر نمی شود. به محض گذاشتن تخم مرغ درست شده داخل ظرف مورد نظر، آن را میل کنید.

 

اختصاصی سایت روز خوش / ترجمه تحریریه سایت روز خوش

*انتشار مطالب اختصاصی سایت روز خوش در رسانه های دیگر، فقط با قراردادن “هایپرلینک منبع” در بازنشر مجاز است.

در همین رابطه

بهترین جایگزین گیاهی شیر / شیر سویا بهترین جایگزین شیر گاو

بهترین جایگزین گیاهی شیر / شیر سویا بهترین جایگزین شیر گاو به گزارشسرویس سلام “سایت …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *