صفحه نخست / مد و زیبایی / بهترین شیوه کاهش وزن / اگر می خواهید وزن کم کنید، دیگر از این ماده استفاده نکنید
بهترین شیوه کاهش وزن

بهترین شیوه کاهش وزن / اگر می خواهید وزن کم کنید، دیگر از این ماده استفاده نکنید

بهترین شیوه کاهش وزن / اگر می خواهید وزن کم کنید، دیگر از این ماده استفاده نکنید

وقتی که می شنوید برای کاهش وزن باید چه خورد و چه نخورد، عموما با جملاتی در مورد نان، غذاهای سرخ کرده و دسرهای شیرین مواجه می شوید. درهمین حال که شما باید این مواد را به صورتی متعادل مصرف کنید، ماده ای وجود دارد که در اکثر وعده های شما حضور داشته و در زمینه ی کاهش وزن هیچ کمکی به شما نمی کند: روغن

جولیانا هور متخصص تغذیه و تناسب اندام در مصاحبه‌ای گفت: “روغن ماده ای فراوری شده است. اساسا چربی از غذای سالم بیرون کشیده شده (زیتون، نارگیل یا آووکادو) و فیبر و سایر مواد غذایی را باقی می گذارد.”

ما از قبل می دانیم که باید در رژیم غذایی خود از غذاهای فراوری شده پرهیز کنیم زیرا آنها ارزش غذایی پایینی داشته و ممکن است منجر به اضافه وزن شوند. این نکته را در کنار این حقیقت بگذارید که روغن سرشار از کالری است و هر قاشق سوپخوری آن حاوی ۱۲۰ کالری و هر فنجان از آن ۲۰۰۰ کالری دارد! پس اگر واقعاً قصد کاهش وزن دارید  استفاده از این ماده را حتماً باید کاهش دهید.

من از چند ماه قبل استفاده از روغن را برای طبخ غذا قطع کردم و اکنون دور کمر من کاهش چشمگیری داشته است. شاید بپرسید که مگر می شود بدون روغن غذا پخت؟ این سئوالی است که در شب اول رژیم به سراغ من آمد. در اینجا به نکاتی اشاره می کنم که می توان در طبخ بدون روغن غذا از آنها استفاده کرد.

 

کمی آب، آب گوشت، یا آب مرغ به قابلمه اضافه کنید

گاهی اوقات پیش می آید که غذا به ته قابلمه چسبیده و بعضی وقت ها آنقدر از انجام این کار خسته می شوید که می خواهید غذا را به یک طرف پرت کنید. نگران نباشید. من هم این موضوع را تجربه کرده ام و غذا را به سمت دیوار پرت کردم و اصلا جالب نبود. و من در اینجا تضمین می کنم که راه حلی برای این مشکل وجود دارد.

بجای اینکه تسلیم شوید و فقط به غذا روغن اضافه کنید، چند قاشق سوپخوری مایع به آن اضافه نمایید (درست مانند زمانی که باقیمانده غذا به قابلمه چسبیده و قبل از شستن آن را با آب و نمک می جوشانید تا زودتر پاک شود). این کار باعث می شود که غذا به ته قابلمه نچسبد. از هر مایعی که دوست دارید می توانید استفاده کنید، چه آب و یا آب سبزیجات. چیزی را انتخاب کنید که مناسب وعده غذایی شما باشد.

 

روی سینی فر از کاغذ روغنی استفاده نمایید

وقتی به مردم می گویم که من غذاهایم را بدون روغن درست می کنم، اغلب یک سئوال در ذهن آنها به وجود می آید که چگونه بدون استفاده از روغن زیتون یا نارگیل سبزیجات را در فر برشته کنم؟ قطعا تعجب خواهید کرد که وقتی بدون استفاده از روغن و تنها با اضافه کردن چاشنی سبزیجات را می پزید، چقدر ترد و خوشمزه می شوند. وقتی که دوستانم برای صرف ناهار به خانه ی من می آیند و از سبزیجات کبابی که من بدون روغن برای آنها درست کرده ام می خورند، اصلا متوجه بدون روغن بودن آن نشده و تنها می دانند که در حال خوردن یک غذای خوشمزه هستند.

در اینجا لازم است به نکته ای اشاره کنم : بر روی سینی فر از کاغذ روغنی استفاده کنید تا سبزیجات به کف سینی نچسبند. این کار باعث آسان شدن شست و شوی سینی می شود.

 

پوره ی میوه را در وعده غذایی خود جای دهید

بسیاری از غذاها برای پخت نیاز به روغن دارند، اما نیازی نیست حتما از این قواعد تبعیت کنید. بجای استفاده از روغن های گیاهی، از  سس سیب، پوره خرما، آوووکادو یا موز له شده استفاده کنید. همچنین می توان با اضافه کردن یک قاشق سوپخوری تخم کتان و سه قاشق سوپخوری آب برای خودتان جایگزینی برای استفاده از تخم مرغ  درست کنید. این غذا باعث می شود که شما در دراز مدت کالری کمتری مصرف کنید و مواد مغذی بیشتری را وارد بدن نمایید.

برای غذای خود از سوخاری خرده  نان استفاده کنید

این مورد خطاب به همه ی دوستداران غذاهای سرخ کردنی است. بجای سرخ کردن سیب زمینی در مقدار زیادی روغن، مقداری خرده نان تهیه کنید تا بتوانید هر ماده ای را در آن بخوابانید.

سبزیجات را درون شیر بادام شیرین نشده مخلوط شده با نشاسته ی ذرت قرار دهید. سپس آنها را با آرد گندم یا خرده نان بپوشانید. اگر می خواهید غذا ترد تر شود، از ظروف نچسب یا سیلیکونی مخصوص فر استفاده نمایید. همچنین می توان یک کاغذ روغنی روی ظرف  کشید وآن را با دمای بالا در فر بپزید تا بافت غذا ترد شود.

 

اختصاصی سایت روز خوش / ترجمه تحریریه سایت روز خوش

*انتشار مطالب اختصاصی سایت روز خوش در رسانه های دیگر، فقط با قراردادن “هایپرلینک منبع” در بازنشر مجاز است.

در همین رابطه

جدید ترین شیوه ها برای لاغری / ۷ نکته برای تناسب اندام شما

جدید ترین شیوه ها برای لاغری / ۷ نکته برای تناسب اندام شما اگر در …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *